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Manual prático de confeitaria Senac

Manual Prático de Confeitaria – Senac Estante Culinária

Manual Prático de Confeitaria – Senac. 2 de janeiro de 2019. Há poucos meses a Editora Senac lançou uma coleção de Manuais Práticos, entre eles o de Confeitaria. Ele inicia falando um pouco sobre a história da confeitaria, um pouco sobre cada aspecto da profissão de confeiteiro e boas práticas de higiene e manipulação de ...

Manual prático de confeitaria Senac Editora Senac So Paulo

Sinopse. Este Manual prático de confeitaria Senac apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparações com chocolate e produções geladas, todas recheadas de dicas, explicações passo a passo e ricas fotos.

Manual prático de confeitaria Senac: Costa, Diego

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Manual prático de panificação Senac 9788539609246

O Manual prático de panificação Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ingredientes, revela os segredos da atividade do padeiro e prepara o leitor para uma atuação criativa e competente em estabelecimentos de perfis diversos: indústria, hipermercados e padarias que trabalham em grande escala ou mesmo negócios voltados à fabricação artesanal.

Livro: Manual prático de confeitaria Senac | Livraria Senac

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